Первые тысяча дней и вегетарианство

Первые тысяча дней жизни ребенка играют решающую роль в отношении его будущего здоровья. Полноценность питания в течение этого периода критично влияет на рост ребенка, развитие его функциональных способностей, полноценное формирования всех систем организма. Хорошо спланированная диета матери имеет важное значение в период преконцепции, во время беременности и в период лактации. Выбор вегетарианской или веганской диеты часто происходит еще в преконцепционный период, и при наступлении беременности женщины-вегетарианки чаще всего не меняют свой тип питания. В связи с риском дефицита ряда нутриентов применение растительных диет во время беременности и кормления грудью требует высокой осведомленности матерей относительно планирования рациона, а также особого внимания педиатров и нутрициологов ввиду повышенных нутритивных рисков.

1. Agosti M., Tandoi F., Morlacchi L. et al. Nutritional and metabolic programming during the first thousand days of life. Pediatr Med Chir. 2017; 39 (2): 157. DOI: 10.4081/pmc.2017.157.

2. Schwarzenberg S. J., Georgieff M. K. Advocacy for Improving Nutrition in the First 1000 Days to Support Childhood Development and Adult Health. Pediatrics. 2018: 141. DOI: 10.1540/ped/2017-2017.

3. Вржесинская О. А., Переверзева О. Г., Гмошинская М. В. и др. Обеспеченность водорастворимыми витаминами и состояние костной ткани у беременных женщин. Вопросы питания. 2015; 84 (3): 48-54.

4. Коденцова В. М., Вржесинская О. А. Витамины в питании беременных и кормящих женщин. Вопросы гинекологии, акушерства и перинатологии. 2013; 12 (3): 38.50.

5. Национальная программа по оптимизации обеспеченности витаминами и минеральными веществами детей России (и использованию витаминных и витаминно-минеральных комплексов и обогащенных продуктов в педиатрической практике). Союз педиатров России. М.: ПедиатрЪ; 2017; 152 с.

6. Sebastiani G., Barbero A. H., Borras-Novell C. et al. The Effects of Vegetarian and Vegan Diet during Pregnancy on the Health of Mothers and Offs2ring. Nutrients. 2019 Mar; 11 (3): 557. DOI: 10.3390/nu11030557.

7. Crozier S. R., Robinson S. M., Godfrey K. M. et al. Women's dietary 2atterns change little from before to during 2regnancy. J. Nutr. 2009, 139, 1956.63.

8. Ясаков Д. С. Состояние здоровья детей, получающих вегетарианские типы питания: дис. ... канд. мед. наук. М., 2020. https://nczd.ru/wp-content/uploads/2020/08/diss-yasakov.pdf

9. Питание здорового и больного ребенка: пособие для врачей [Басова Л. И. и др.]. Под ред. В. А. Тутельяна, И. Я. Коня, Б. С. Каганова. Москва: Изд. дом «Династия», 2007. 324 с.

10. Craig W. J. Nutrition concerns and health effects of vegetarian diets. Nutr Clin Pract. 2010; 25: 613-520.

11. Gibson R. S., Heath A. L., Szymlek-Gay E. A. Is iron and zinc nutrition a concern for vegetarian infants and young children in industrialized countries? Am J Clin Nutr. 2014; 100, Suppl 1: 459S-68S. DOI: 10.3945/ajcn.113.071241.

12. Van Winckel M., Vande Velde S., De Bruyne R. et al. Clinical practice: vegetarian infant and child nutrition. Eur J Pediatr. 2011; 170: 1489-94.

13. Cullum-Dugan D., Pawlak R. Position of the academy of nutrition and dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2015; 115 (5): 801-10. DOI: 10.1016/j.jand.2015.02.033.

14. Gorczyca D., Prescha A., Szeremeta K. et al. Iron status and dietary iron intake of vegetarian children from Poland. Ann Nutr Metab. 2013; 62 (4): 291-7. DOI: 10.3945/ajcn.113.071241.

15. Redecilla Ferreiro S., Morais Lopez A., Moreno Villares J.M. et al. Position paper on vegetarian diets in infants and children. Committee on Nutrition and Breastfeeding of the Spanish Paediatric Association. An Pediatr (Barc). 2020; 92 (5): 306.e1-306.e6. DOI: 10.1016/j.anpedi.2019.10.013.

16. Richter M., Boeing H., Grunewald-Funk D. et al. The German Nutrition Society (DGE). Vegan Diet Position of the German Nutrition Society (DGE). Ernaehrungs. Umschau. Int. 2016, 4, 92-102. DOI: 10.4455/eu.2016.021.

17. Prell С., Koletzko B. Breastfeeding and Complementary Feeding Recommendations on Infant Nutrition. Dtsch Arztebl Int. 2016; 113 (25): 435-444.

18. Baroni L., Goggi S., Battino M. Planning Well-Balanced Vegetarian Diets in Infants, Children, and Adolescents: The VegPlate Junior. J Acad Nutr Diet. 2019; 119 (7): 1067-1074. DOI: 10.1016/j.numecd.2017.10.020.

19. Программа оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации: методические рекомендации ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России. М.: б. и., 2019. 112 с.

20. Программа оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в Российской Федерации: методические рекомендации ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России. М.: б. и., 2019. 36 с.

21. Cofnas N. Is vegetarianism healthy for children? Crit Rev Food Sci Nutr. 2019; 59 (13): 2052-60. DOI: 10.1080/10408398.2018.1437024.

22. Maruvada P., Stover P. J., Mason J. B. et al. Knowledge gaps in understanding the metabolic and clinical effects of excess folates/folic acid: a summary, and perspectives, from an NIH workshop. Am J Clin Nutr. 2020; 112: 1390-1403. DOI: 10.1093/ajcn/nqaa259.

23. Penney D. S., Miller K. G. Nutritional Counseling for Vegetarians During Pregnancy and Lactation. J. Midwifery Women's Health 2008; 53: 37-44.

24. Koebnick C., Hoffmann I., Dagnelie P. C. et al. Long-term ovo-lacto vegetarian diet impairs vitamin B-12 status in pregnant women. J Nutr. 2004; 134 (12): 3319-26. DOI: 10.1093/jn/134.12.3319.

25. Bzikowska-Jura A., Czerwonogrodzka-Senczyna A., Oledzka G. et al. Maternal Nutrition and Body Composition During Breastfeeding: Association with Human Milk Composition. Nutrients 2018; 10 (10): 1379. DOI: 10.3390/nu10101379.

26. Keikha M., Bahreynian M., Saleki M. et al. Macro- and micronutrients of human milk composition: Are they related to maternal diet? A comprehensive systematic review. Breastfeed. Med. 2017; 12 (9): 517-27. DOI: 10.1089/bfm.2017.0048.

27. Baldassarre M. E., Panza R., Farella I. et al. Vegetarian and Vegan Weaning of the Infant: How Common and How Evidence-Based? A Population-Based Survey and Narrative Review. Int J Environ Res Public Health. 2020; 17 (13): 4835. DOI: 10.3390/ijerph17134835.

28. Hovinen T., Korkalo L., Freese R. et al. Vegan diet in young children remodels metabolism and challenges the statuses of essential nutrients. EMBO Mol Med. 2021; 13 (2): e13492. DOI: 10.15252/emmm.202013492.

29. Федеральная служба государственной статистики. Режим доступа: https://rosstat.gov.ru/storage/mediabank/5DPUx75E/zdr3-3.xls

30. Fikawati S., Syafiq A., Wahyuni D. Nutrient intake and pregnancy outcomes among vegetarian mothers in Jakarta, Indonesia. Veg. Nutr. J. 2013, 20, 15-25.

31. Honzik T., Adamovicova M., Smolka V. et al. Clinical presentation and metabolic consequences in 40 breastfed infants with nutritional vitamin B 12 deficiency - what have we learned? Eur J Paediatr Neurol. 2010; 14: 488-95.

32. Bousselamti A., Hasbaoui B., Echahdi H. Et al. Psychomotor regression due to vitamin B 12 deficiency. Pan Afr Med J. 2018; 30: 152. DOI: 10.11604/pamj.2018.30.152.12046.

33. Goraya J. S., Kaur S., Mehra B. Neurology of Nutritional Vitamin B 12 Deficiency in Infants: Case Series From India and Literature Review. J Child Neurol. 2015 Nov; 30 (13): 1831-7. DOI: 10.1177/0883073815583688.

34. Ясаков Д. С., Макарова С. Г., Фисенко А. П., Семикина Е. Л., Маврикиди Е. Ф., Филянская Е. Г. Обеспеченность детей-вегетарианцев железом и витамином B 12: одномоментное контролируемое исследование. Российский педиатрический журнал. 2019; 22 (3): 144-52. DOI: http://dx.doi.org/10.18821/1560-9561-2019-22-3-144-152.

35. Pawlak R., Vos P., Shahab-Ferdows S. et al. Vitamin B-12 content in breast milk of vegan, vegetarian, and non-vegetarian lactating women in the United States. Am J Clin Nutr. 2018; 108 (3): 525-31. DOI: 10.1093/ajcn/nqy104.

36. Haider B. A. Olofin, I., Wang, M. et al. Anaemia, prenatal iron use, and risk of adverse pregnancy outcomes: Systematic review and meta-analysis. BMJ 2013; 346.

37. Alwan N. A., Greenwood D. C., Simpson N. A. et al. Dietary iron intake during early pregnancy and birth outcomes in a cohort of British women. Hum. Reprod. 2011; 26: 911-9.

38. Craig W. J., Mangels A. R. Position of the American Dietetic Association: vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2009; 109: 1266-82.

39. Maru M., Birhanu T., Tessema D. A. Calcium, magnesium, iron, zinc and copper, compositions of human milk from populations with cereal and ‘enset' based diets. Ethiop J Health Sci. 2013; 23: 90-7.

40. Hu Z.; Tang L.; Xu H. L. Maternal Vitamin D deficiency and the risk of small for gestational age: a meta-analysis. Iran J Public Health. 2018; 47: 1785-95.

41. Burdge G. C., Tan S. Y., Henry C. J. Long-chain n-3 PUFA in vegetarian women: a metabolic perspective. J Nutr Sci. 2017; 23 (6): е58. DOI: 10.1017/jns.2017.62.

42. Carlson S. E., Colombo J., Gajewski B. J. et al. DHA supplementation and pregnancy outcomes. Am J Clin Nutr. 2013; 97 (4): 808-15.

43. Макарова С. Г., Вишнева Е. А. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты классов ω-3 и ω-6 как эссенциальный нутриент в разные периоды детства. Педиатрическая фармакология. 2013. Т. 10. № 4. С. 80-8.

44. Kersting M., Kalhoff H., MelterM. et al. Vegetarische Kostformen in der Kinderernahrung? Eine Bewertung aus Padiatrie und Ernahrungswissenschaft. Dtsch Med Wochenschr. 2018; 143: 279-86. DOI: 10.1055/s-0043-119864.

45. Schurmann S., Kersting M., Alexy U. Vegetarian diets in children: a systematic review. Eur J Nutr. 2017; 56 (5): 1797-817. DOI: 10.1007/s00394-017-1416-0.

46. Fewtrell M., Bronsky J., Campoy C. et al. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN). Committee on Nutrition. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017; 64 (1): 119-13. DOI: 10.1097/MPG.0000000000001454.

47. Ших Е. В., Гребенщикова Л. Ю. Анализ витаминно-минерального статуса родильниц, принимавших витаминно-минеральные комплексы на разных сроках беременности. Эффективная фармакотерапия. 2015; 19 (1-2): 4-8.

48. Brown M. S., Goldstein J. L. A receptor-mediated pathway for cholesterol homeostasis. Science. 1986; 232: 34-47

49. O'Keefe Jr J. H., Cordain L., Harris W. H. et al. Optimal lowdensity lipoprotein is 50 to 70 mg/dl: lower is better and physiologically normal. J Am Coll Cardiol. 2004; 43: 2142-6.