К вопросу о повышении информированности обучающихся в вопросах здорового питания с использованием современных информационных технологий (аналитический обзор)
https://doi.org/10.33667/2078-5631-2022-16-40-43
Аннотация
Представлены способы использования современных цифровых ресурсов как инструмента мотивации и контроля правильного питания при выборе пищевых продуктов школьниками. В обзоре даны литературные источники мониторинга предпочтений школьников в питании. Проанализированы информационные платформы по повышению информированности учащихся в вопросах здорового питания. Цифровые технологии предоставляют современную информацию по здоровому питанию, здоровому образу жизни и могут способствовать выработке у детей и подростков правильных пищевых привычек и культуры питания. При использовании цифровых технологий необходимо проводить образовательную работу с детьми, родителями и педагогами. Результаты эффективности образовательных программ зависят от правильно организованного комплекса профилактических мероприятий с использованием современных средств обучения и связи.
Об авторах
Ж. Ю. Горелова
ФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава России
Россия
Россия
Горелова Жанетта Юрьевна, д. м. н., проф., гл. научный сотрудник
Москва
А. Р. Зарецкая
ГБОУ города Москвы «Школа № 1465 имени адмирала Н. Г. Кузнецова»
Россия
Россия
Зарецкая Анна Романовна, зам. директора школы, научный сотрудник
Москва
Ю. В. Соловьева
ФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава России
Россия
Россия
Соловьева Юлия Валерьевна, к. м. н., старший научный сотрудник
Москва
Т. А. Летучая
ФГАУ «Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детей» Минздрава России
Россия
Россия
Летучая Татьяна Анатольевна, научный сотрудник
Москва
Список литературы
1. Карташева А. Н., Полесский В. А., Осипова Е. М., Черкасова Л. В., Красильщиков М. И. Динамика заболеваемости детей и подростков Северного административного округа Москвы алиментарно-зависимыми болезнями за период 2006–2010 гг. // Вопросы питания. 2012;81(4):24–28.
2. Тапешкина Н. В., Попкова Л. В. Динамика распространенности алиментарно-зависимых болезней у детей школьного возраста г. Междуреченска за период 2010–2016 гг. // Здоровье населения и среда обитания. 2019;1:14–17.
3. Фролова О. А., Тафеева Е. А., Фролов Д. Н., Бочаров Е. П. Алиментарно-зависимые заболевания населения и гигиеническая характеристика факторов риска их развития на территории республики Татарстан // Гигиена и санитария. 2018;97(5):470–473.
4. Об утверждении и введении в действие Федерального государственного стандарта начального общего образования: приказ Минобрнауки России от 06.10.2009 № 373 (ред. от 18.12.2012) // Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти.– № 12.– 22.03.2010; Российская газета.– 2011.– 16 фев.– № 5408.
5. Лигута В. Ф. Отношение родителей к физической культуре, здоровому образу жизни и физическому воспитанию детей // Вестник ТГПУ. 2016;12(177):33–39.
6. Липанова Л. Л., Насыбуллина Г. М., Короткова М. О. Роль семьи и общеобразовательных учреждений в укреплении здоровья и формировании образа жизни детей и подростков // Acta Biomedica Scientifica. 2013;3(91):85–90.
7. Маркова А. И., Ляхович А. В., Гутман М. Р. Образ жизни родителей как детерминанта здоровья детей // Гигиена и санитария. 2012;2:55–61.
8. Крутова Ю. А. Образ жизни родителей как фактор формирования здоровьесберегающих установок у детей // Актуальные проблемы развития человеческого потенциала в современном обществе.– Пермь, 2016.– С. 394–397.
9. Ковшова Е. С. Родители о роли школы в формировании здорового образа жизни ребенка // Наука и школа. 2017;3:31–39.
10. Носкова А. В. Питание: методологические подходы к исследованию и повседневные практики // Вестник МГИМО-Университета. Издательство: Московский государственный институт международных отношений (университет) Министерства иностранных дел Российской Федерации (Москва). ISSN: 2071–8160 eISSN: 2541–9099 / Раздел «Социология», с. 209–218.
11. Порецкова Г. Ю., Печкуров Д. В. Формирование культуры питания и культуры здорового образа жизни как один из аспектов медицинского обеспечения детей школьного возраста // Ульяновский медико-биологический журнал. 2016;112–119.
12. Сергеева Б. В. Способы формирования здорового образа жизни младших школьников во внеурочной деятельности // Здоровье человека, теория и методика физической культуры и спорта. 2018;2(9):50–62.
13. De Cosmi V., Scaglioni S., Agostoni C. Early Taste Experiences and Later Food Choices. Nutrients.– 2017.– Vol. 9(2).– P. 107. DOI:10.3390/nu9020107
14. Mennella J. A. Ontogeny of taste preferences: basic biology and implications for health. Am. J. Clin. Nutr.– 2014.– Vol. 99.– P. 704–711. DOI: 10.3945/ajcn.113.067694
15. Монсон П. Лодка на аллеях парка: Введение в социологию.– М.: Весь мир, 1994.– 96 с.
16. Forestell C. A. The Development of Flavor Perception and Acceptance: The Roles of Nature and Nurture. Nestle Nutr. Inst. Workshop Ser.– 2016.– Vol. 85.– P. 135–43.
17. Ventura A. K., Worobey J. Early influences on the development of food preferences. Curr Biol.2013.– Vol. 23(9).– P. 401–408. DOI: 10.1016/j.cub.2013.02.037
18. Redsell S. A., Edmonds B., Swift J. A., Siriwardena A. N., Weng S., Nathan D., Glazebrook C. Systematic review of randomised controlled trials of interventions that aim to reduce the risk, either directly or indirectly, of overweight and obesity in infancy and early childhood. Matern. Child. Nutr.– 2016.– Vol. 12(1).– P. 24–38. DOI: 10.1111/mcn.12184
19. Fewtrell M., Bronsky J., Campoy C., Domellof M., Embleton N., Fidler N., Hojsak I., Hulst J. M., Indrio F., Lapillonne A., Molgaard C. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition. JPGN – 2017.– Vol. 64.– P. 119–132. DOI: 10.1097/MPG.0000000000001454
20. Grote V., Theurich M., Koletzko B. Do complementary feeding practice predict the later risk of obesity. Curr. Opin. Clin. Nut.r Metab. Care. – 2012. – Vol. 15. – P. 293–297. DOI: 10.1097/MCO.0b013e328351baba
21. Государственная программа «Развитие образования» на 2018–2025 годы: утверждена постановлением Правительства РФ от 26.12.2017 г. № 1642. URL: http://government.ru/programs/202/events/.
22. Национальная программа «Цифровая экономика Российской Федерации»: утверждена распоряжением Правительства Российской Федерации от 28 июня 2017 г. URL: http://static.government.ru/media/files/9gFM4FHj4РsВ79I5v7yLVuРgu4bvR7M0.pdf.
23. Указ Президента РФ от 7 мая 2018 года № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года». URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71837200/.
24. Макеева А. Г. Цифровая модель организации обучения школьников основам правильного питания // Нижегородское образование. 2019;3:69–75.
25. Макеева А. Г. Влияние школьной образовательной программы правильного питания на семьи детей – участников обучения / А. Г. Макеева // Новые исследования. 2017;3(52):63–69.
26. Аllen M. S. Screen-based sedentary behaviour and psychosocial well-being in childhood: cross-sectional and longitudinal associations / M. S. Аllen, S. А. Vella. Ment. Health and Рhys. Аct.– 2015.– Vol. 9.– Р. 41–47.
27. Аntwi F. The effectiveness of web-based programs on the reduction of childhood obesity in school-aged children: А systematic review / F. Аntwi, N. Fazylova, M. C. Garcon [ect.]. JВI Libr. Syst. Rev.– 2012.– b 10.– Р. 1-–14.
28. Щелина Т. Т. Использование возможностей социальных сетей в формировании установки на ведение здорового образа жизни / Т. Т. Щелина, А. О. Чудакова // Молодой ученый. 2015;23–2:41–43.
29. Makeeva A. What can be changed by nutrition education? Evaluation of the educational influence on children’s behavior and nutritional knowledge. Education and Health. 2014;33(1):15–20. http://sheu.org.uk/x/eh331am.pdf
30. Макеева А. Г. Возможности использования образовательных программ в формировании основ культуры здоровья // Биология в школе. 2014;4:20–28.
31. Макеева А. Г. Влияние школьной образовательной программы правильного питания на педагогов // Новые исследования. 2017;2:70–78.
32. Habib-Murad C., Moore H. C. Health-E-Pals: promoting Healthy eating and Physical activity in Lebanese schools – Intervention development/Education and health. 2014;32(1):3–8.
33. Лескина И. Н., Сажин А. Ю. Возможности цифровой образовательной среды как ресурс здоровьесбережения ее субъектов // Нижегородское образование. 2019;3:32–39.
34. Christensen H. Social media: the new e-mental health tool // In Psych: The Bulletin of Australian Psychological Society Ltd. 2014. Vol. 36. No. 3. P. 12–13.
35. Cummings E., Borycki E., Roehrer E. Issues and consideration for healthcare consumers using mobile application. Studies in Health Technology and Informatics. 2013. Vol. 183. P. 227–231. Doi: 10.3233/978–1–61499–203–5–227
36. Горелова Ж. Ю. Изучение домашнего питания школьников Москвы / Ж. Ю. Горелова, Н. Д. Бобрищева-Пушкина // Вопросы питания. 2018;87(5):135–136. Doi: 10.24411/0042–8833–2018–10233. EDN YPDEMP
37. Hides L., Kavanagh D. J., Stoyanov S. R. et al. Mobile application rating scale (MARS): a new tool for assessing the quality of health mobile applications [Электронный ресурс]. Young and Well Cooperative Research Centre, Melbourne, 2014. URL: https://eprints.qut.edu.au/71733/ (дата обращения: 14.05.2020).
38. Лескина И. Н. Цифровая школа как пространство позиционного самоопределения педагога / И. Н. Лескина, Е. Г. Калинкина // Нижегородское образование. 2019;2:27–34.
39. Леонова И. Л., Лескина И. Н., Сажин А. Ю. Организация смешанного обучения на основе функциональных возможностей «CORE» – конструктора образовательных материалов: учебно-методическое пособие – М.: АНО «Национальная открытая школа», 2019.– 100 с.
40. Доклад Всемирной организации здравоохранения. URL: http://www.whogis.com/gho/publications/world_health_statistics/ru/.
41. Тутельян В. А., Батурин А. К., Мартинчик А. Н., Конь И. Я., Углицких А. К., Коростелева М. М., Тоболева М. А., Алешина И. В. Распространенность ожирения и избыточной массы тела среди детского населения РФ: Мультицентровое исследование // Педиатрия. 2014;5:28–31.
42. Абрамова Е. С. Источники информации подростков о здоровом образе жизни / Е. С. Абрамова // Концепт. 2015;1:56–60.
43. Извекова М. Н. Влияние информационно-коммуникационной среды на становление молодежи как социальной группы / В. В. Дегтярева // Теория и практика общественного развития. 2010;1:56–60.
44. Быков А. С. Педагогический потенциал социальных сетей / А. С. Быков // Педагогический имидж. 2017;3(36):36–44.
45. Горелова Ж.Ю. Особенности пищевых предпочтений школьников при выборе альтернативного питания для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний / Ж.Ю. Горелова, Ю.В. Соловьева, Т.А. Летучая // Медицинский алфавит. 2021;21:38-40. Doi: 10.33667/2078-5631-2021-21-38-40. EDN: HYYAUB.
Рецензия
Для цитирования:
Горелова Ж.Ю., Зарецкая А.Р., Соловьева Ю.В., Летучая Т.А. К вопросу о повышении информированности обучающихся в вопросах здорового питания с использованием современных информационных технологий (аналитический обзор). Медицинский алфавит. 2022;(16):40-43. https://doi.org/10.33667/2078-5631-2022-16-40-43
For citation:
Gorelova Zh.Yu., Zaretskaya A.R., Solovieva Yu.V., Letuchaya T.A. On the issue of raising students’ awareness of healthy nutrition using modern information technologies (analytical review). Medical alphabet. 2022;(16):40-43. (In Russ.) https://doi.org/10.33667/2078-5631-2022-16-40-43
Просмотров:
393
Послать статью по эл. почте 