α-Липоевая кислота как ингредиент специализированных пищевых продуктов и БАД

Обзор литературы за последние годы осуществляли по базам данных РИНЦ, Google Scholar, Pubmed, ReserchGate.

Цель обзора – оценка содержания α-липоевой кислоты (АЛК) в пищевых продуктах и сопоставление доз, разрешенных для применения в составе специализированных пищевых продуктов (СПП) и БАД к пище, с дозами, обеспечивающими клинический эффект. АЛК или тиоктовая кислота синтезируется ворганизме, атакже содержится в пищевых продуктах в свободной окисленной и восстановленной форме, связанной сбелками водородными связями, атакже ковалентно связанной состатками лизина (липоиллизин) вбелках, что усложняет аналитическое определение и снижает биодоступность этого витаминоподобного вещества. Описаны разные методы определения естественного содержания отдельных форм (АЛК и липоиллизина) и их суммарного содержания в пищевых продуктах. Содержание свободной АЛК в 100 г сырых продуктов животного происхождения варьирует от 0,22 до 1,35 мг, растительного происхождения – от 0,22 до 2,04 мг. Потери при термообработке достигают 77–92%. Содержание липоиллизина находится в диапазоне 2,11–3,99 мкг/г сердца, 0,56–1,17 мкг/г печени, 0,71–1,40 мкг/г почек, тогда как количество АЛК колеблется от 0,22 до 0,55 мкг/г сердца, от 0,38 до 0,51 мкг/г печени. Оценить поступление с пищей суммарного количества всех форм АЛК затруднительно вследствие различий в способах экстракции и детектирования. Согласно отечественной нормативной базе, адекватный уровень потребления АЛК для взрослых составляет 30 мг/сут, верхний допустимый уровень суточного потребления для взрослых в составе специализированных пищевых продуктов (СПП) профилактического и лечебного питания и БАД к пище – 100 мг/сут. АЛК часто включают в состав многокомпонентных БАД и СПП в дозах от 15 до 100 мг. Положительный эффект на показатели липидного и углеводного обмена, а также другие клинические эффекты у пациентов наблюдаются при приеме в течение 10 и более недель АЛК ≥ 600 мг/сут, что существенно выше доз, разрешенных для включения в состав СПП.

1. Capece U, Moffa S, Improta I, Di Giuseppe G, Nista EC, Cefalo CMA, Cinti F, Pontecorvi A, Gasbarrini A, Giaccari A, Mezza T. Alpha-Lipoic Acid and Glucose Metabolism: A Comprehensive Update on Biochemical and Therapeutic Features. Nutrients. 2022;15(1):18. DOI: 10.3390/nu15010018

2. Tripathi AK, Ray AK, Mishra SK, Bishen SM, Mishra H, Khurana A. Molecular and Therapeutic Insights of Alpha-Lipoic Acid as a Potential Molecule for Disease Prevention. Rev Bras Farmacogn. 2023;33(2):272–287. DOI: 10.1007/s43450-023-00370-1.

3. Тутельян В.А., Махова А.А., Погожева А.В., Ших Е.В., Елизарова Е.В., Хотимченко С.А. Липоевая кислота: физиологическая роль и перспективы клинического применения. Вопр. питания. 2019. Т. 88, № 4. С. 6–11. DOI: 10.24411/0042-8833-2019-10035

4. Thies F, Tsabouri S, Vinceti M, Cappellani D, Ijzerman R, Van Loveren H, Titz A, Maciuk A. Scientific opinion on the relationship between intake of alpha-lipoic acid (thioctic acid) and the risk of insulin autoimmune syndrome. EFSA J. 2021; 19 (6): e06577. DOI: 10.2903/j.efsa.2021.6577

5. Бакулин И.С., Захарова М.Н. Липоевая кислота в патогенетической терапии диабетической полиневропатии: обзор экспериментальных и клинических исследований. Нервные болезни. 2017; (2): 3–9.

6. Косян А. А. Антиоксидантные эффекты альфа-липоевой кислоты и перспектива ее применения в терапии диабетической автономной невропатии. Эндокринология: новости, мнения, обучение. 2020; 9 (4): 66–73. DOI: https://doi.org/10.33029/2304-9529-2020-9-4-66-73

7. Kucukgoncu S, Zhou E, Lucas KB, Tek C. Alpha-lipoic acid (ALA) as a supplementation for weight loss: results from a meta-analysis of randomized controlled trials. Obes Rev. 2017; 18 (5): 594–601. DOI: 10.1111/obr.12528

8. Viana MDM, Lauria PSS, Lima AA, Opretzka LCF, Marcelino HR, Villarreal CF. Alpha-Lipoic Acid as an Antioxidant Strategy for Managing Neuropathic Pain. Antioxidants (Basel). 2022; 11 (12): 2420. DOI: 10.3390/antiox11122420

9. Методические рекомендации МР 2.3.1.0253–21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации». М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека. 2021. 72 с. Режим доступа: https://www.rospotrebnadzor.ru/upload/iblock/789/1.- mr 2.3.1.0253_21-normy-pishchevykh-veshchestv.pdf

10. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (Глава II. Раздел 1. Требования безопасности и пищевой ценности пищевой продукции), утверждены Решением Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 г. N299. Режим доступа: http://www. eurasiancommission.org/ru/act/texnreg/depsanmer/sanmeri/Pages/P2_299.

11. Navari-Izzo F., Quartacci M.F., Sgherri C. Lipoic acid: a unique antioxidant in the detoxification of activated oxygen species Plant Physiol. Biochem. 40 (2002): 463–470.

12. Saha M, Ahammad H, Bhoumik NC Shakil MS, Shawan M, Morshed M, Hossan T., Sarker S., Rahman А.N, Rahman B.S.M., Hossain M., Hasan A. Extraction and estimation of alpha lipoic acid content in different food samples by reverse phase HPLC: effect of heat treatment. Int. J. Biosci. 13. 473–482. DOI: 10/12692/ijb/13/5/473–482

13. Arshad MS, Anjum FM, Khan MI, Shahid M, Akhtar S, Sohaib M. Wheat germ oil enrichment in broiler feed with α-lipoic acid to enhance the antioxidant potential and lipid stability of meat. Lipids Health Dis. 20134; 12: 164. DOI: 10.1186/1476-511X 12-164.

14. Durrani A.I., Schwartz H., Nagl M., Sontag G. Determination of free a-lipoic acid in foodstuffs by HPLC coupled with CEAD and ESI–MS Food Chemistry 120 (2010): 1143–1148.

15. Sen C.K., Roy S., Packe L. α-Lipoic Acid: Cell Regulatory Function and Potential Therapeutic Implications. Шт Antioxidant Food Supplements in Human Health. 1999. Academic Press. 111–119.

16. Kamińska A, Chwatko G. Estimation of Lipoyllysine Content in Meat and Its Antioxidative Capacity. J. Agric. Food. Chem. 2020; 68 (39): 10992–10999. DOI: 10.1021/acs.jafc.0c03778

17. Borowczyk K, Olejarz P, Chwatko G, Szylberg M, Głowacki R. A Simplified Method for Simultaneous Determination of α-Lipoic Acid and Low-Molecular-Mass Thiols in Human Plasma. Int J. Mol. Sci. 2020; 21 (3): 1049. DOI: 10.3390/ijms21031049

18. Pacini A, Tomassoni D, Trallori E, Micheli L, Amenta F, Ghelardini C, Di Cesare Mannelli L, Traini E. Comparative Assessment of the Activity of Racemic and Dextrorotatory Forms of Thioctic (Alpha-Lipoic) Acid in Low Back Pain: Preclinical Results and Clinical Evidences From an Open Randomized Trial. Front Pharmacol. 2021; 12: 607572. DOI: 10.3389/fphar.2021.607572

19. Salehi B, Berkay Yılmaz Y, Antika G, Boyunegmez Tumer T, Fawzi Mahomoodally M, Lobine D, Akram M, Riaz M, Capanoglu E, Sharopov F, Martins N, Cho WC, Sharifi-Rad J. Insights on the Use of α-Lipoic Acid for Therapeutic Purposes. Biomolecules. 2019; 9 (8): 356. DOI: 10.3390/biom9080356

20. Kubalczyk P, Głowacki R. Determination of lipoic acid in human urine by capillary zone electrophoresis. Electrophoresis. 2017; 38 (13–14): 1800–1805. DOI: 10.1002/elps.201700002

21. Vajdi M, Mahmoudi-Nezhad M, Farhangi MA. An updated systematic review and dose-response meta-analysis of the randomized controlled trials on the effects of alpha-lipoic acid supplementation on inflammatory biomarkers. Int J Vitam Nutr Res. 2023; 93 (2): 164–177. DOI: 10.1024/0300–9831/a000702

22. Vajdi M, Abbasalizad Farhangi M. Alpha-lipoic acid supplementation significantly reduces the risk of obesity in an updated systematic review and dose response meta-analysis of randomised placebo-controlled clinical trials. Int J. Clin. Pract. 2020; 74 (6): e13493. DOI: 10.1111/ijcp.13493

23. Mrakic-Sposta S, Vezzoli A, Maderna L, Gregorini F, Montorsi M, Moretti S, Greco F, Cova E, Gussoni M. R(+)-Thioctic Acid Effects on Oxidative Stress and Peripheral Neuropathy in Type II Diabetic Patients: Preliminary Results by Electron Paramagnetic Resonance and Electroneurography. Oxid Med. Cell Longev. 2018; 2018: 1767265. DOI: 10.1155/2018/1767265

24. Xie H, Yang X, Cao Y, Long X, Shang H, Jia Z. Role of lipoic acid in multiple sclerosis. CNS Neurosci Ther. 2022; 28 (3): 319–331. DOI: 10.1111/cns.13793

25. Bobe G, Michels AJ, Zhang WJ, Purnell JQ, Woffendin C, Pereira C, Vita JA, Thomas NO, Traber MG, Frei B, Hagen TM. A Randomized Controlled Trial of Long-Term (R)-α-Lipoic Acid Supplementation Promotes Weight Loss in Overweight or Obese Adults without Altering Baseline Elevated Plasma Triglyceride Concentrations. J Nutr. 2020 Sep 1; 150 (9): 2336–2345. DOI: 10.1093/jn/nxaa203

26. Kelishadi MR, Naeini AA, Khorvash F, Askari G, Heidari Z. The beneficial effect of Alpha-lipoic acid supplementation as a potential adjunct treatment in episodic migraines. Sci Rep. 2022;12(1):271. DOI: 10.1038/s41598–021–04397-z

27. Derosa G, D’Angelo A, Preti P, Maffioli P. Safety and Efficacy of Alpha Lipoic Acid During 4 Years of Observation: A Retrospective, Clinical Trial in Healthy Subjects in Primary Prevention. Drug Des Devel Ther. 2020 3; 14: 5367–5374. DOI: 10.2147/DDDT.S280802

28. Rochette L, Ghibu S. Mechanics Insights of Alpha-Lipoic Acid against Cardiovascular Diseases during COVID 19 Infection. Int J. Mol. Sci. 2021; 22(15): 7979. DOI: 10.3390/ijms22157979

29. Mahmoudi-Nezhad M, Vajdi M, Farhangi MA. An updated systematic review and dose-response meta-analysis of the effects of α-lipoic acid supplementation on glycemic markers in adults. Nutrition. 2021; 82: 111041. DOI: 10.1016/j.nut.2020.111041

30. Dong L, Yang F, Li J, Li Y, Yu X, Zhang X. Effect of oral alpha-lipoic acid (ALA) on sperm parameters: a systematic review and meta-analysis. Basic Clin. Androl. 2022; 32 (1): 23. DOI: 10.1186/s12610-022-00173-9

31. Jibril AT, Jayedi A, Shab-Bidar S. Efficacy and safety of oral alpha-lipoic acid supplementation for type 2 diabetes management: a systematic review and dose-response meta-analysis of randomized trials. Endocr Connect. 2022; 11 (10): e220322. DOI: 10.1530/EC 22–0322

32. Mendoza-Núñez VM, García-Martínez BI, Rosado-Pérez J, Santiago-Osorio E, Pedraza-Chaverri J, Hernández-Abad VJ. The Effect of 600 mg Alpha-lipoic Acid Supplementation on Oxidative Stress, Inflammation, and RAGE in Older Adults with Type 2 Diabetes Mellitus. Oxid Med. Cell Longev. 2019; 2019: 3276958. DOI: 10.1155/2019/3276958

33. Basile GA, Iannuzzo F, Xerra F, Genovese G, Pandolfo G, Cedro C, Muscatello MRA, Bruno A. Cognitive and Mood Effect of Alpha-Lipoic Acid Supplementation in a Nonclinical Elder Sample: An Open-Label Pilot Study. Int J. Environ Res Public Health. 2023; 20 (3): 2358. DOI: 10.3390/ijerph20032358

34. Fogacci F, Rizzo M, Krogager C, Kennedy C, Georges CMG, Knežević T, Liberopoulos E, Vallée A, Pérez-Martínez P, Wenstedt EFE, Šatrauskienė A, Vrablík M, Cicero AFG. Safety Evaluation of α-Lipoic Acid Supplementation: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Placebo-Controlled Clinical Studies. Antioxidants (Basel). 2020 19; 9 (10): 1011. DOI: 10.3390/ antiox9101011. DOI: 10.3390/antiox9101011

35. Глазкова И.В., Саркисян В.А., Сидорова Ю.С., Мазо В.К., Кочеткова А.А. Основные этапы оценки эффективности специализированных пищевых продуктов. Пищевая промышленность. 2017; (12): 8–11. Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/osnovnye-etapyotsenki-effektivnosti-spetsializirovannyh-pischevyh-produktov.

36. Коденцова В.М., Рисник Д.В., Крюкова Е.В., Дарий С.Г. Функциональные ингредиенты для специализированных пищевых продуктов: вопросы, требующие решения. Медицинский алфавит. 2023; (8): 8–13. https://doi.org/10.33667/2078-5631-2023-8-8-13.

37. Воробьева В.М., Воробьева И. С., Морозов С.В., Сасунова А.Н., Кочеткова А.А., Исаков В.А. Специализированные пищевые продукты для диетической коррекции рациона больных с неалкогольным стеатогепатитом. Вопросы питания. 2021; 90 (2): 100–109. https://doi.org/10.33029/0042-8833-2021-90-2-100-109.

38. Петунина Н.А., Ших Е.В., Галстян К.О., Хасанова Э.Р., Раменская Г.В. Возможности использования витаминно-минерального комплекса Алфавит. Диабет в комплексной терапии диабетической полинейропатии у больных сахарным диабетом 2 типа. Эффективная фармакотерапия. 2012; (51): 44–51.

39. Nederveen JP, Mastrolonardo AJ, Xhuti D, Di Carlo A, Manta K, Fuda MR, Tarnopolsky MA. Novel Multi-Ingredient Supplement Facilitates Weight Loss and Improves Body Composition in Overweight and Obese Individuals: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. Nutrients. 2023;15(17):3693. DOI: 10.3390/nu15173693